Kaiserstuhl
dialekt
Stefanie Kind, Steffen Kind, Kilian Weber
Kleinsteinen 11, nähe Sportplatz | 79291 Merdingen
Tel. +49 (0) 7668 9960550
| http://www.ins-dialekt.de
Küche Saisonale und mediterrane Küche
Raum Innen 120, Außen 70, Anmietung für private Veranstaltungen und Feste möglich
Tipp Die hausgemachten Patisserie- und
Konditoreierzeugnisse
Geöffnet Täglich ab 11 Uhr, Mo Ruhetag, für Veranstaltungen geöffnet, im Sommer Sa geschlossene Gesellschaften siehe Homepage
Lichtspiele unterm Glasdach – egal ob bei prasselndem Regen, wärmendem Sonnen-schein, romantischem Abendrot, zur blauen Stunde oder in einer Mondnacht mit Sternen- himmel – das Dialekt bietet magische Momente zu jeder Tageszeit.

Das lichtdurchflutete Glashaus ist eine äußerst gelungene Kombination aus Restaurant, Bar und Cafe. Im kulinarischen Angebot spiegelen sich die fachlichen Stärken der drei Teilhaber wider. In der Küche werden in erster Linie regionale und saisonale Produkte verarbeitet. Alle angebotenen Weine können hier auch direkt gekauft werden. Zum Kaffee gibt es unwiderstehliche selbstgemachte Patisserie- und Konditoreierzeugnisse.

franz keller schwarzer adler
FRANZ KELLER SCHWARZER ADLER
Badbergstraße 23 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. +49 (0) 7662 9330 0 /-10/ -11
| http://www.franz-keller.de
Schwarzer Adler: Fr 18.30 - 24 Uhr, Sa - Di 12 - 15 Uhr, 18.30 - 24 Uhr, Mi - Do Ruhetage
Winzerhaus Rebstock: Mi - So und feiertags 12 - 23 Uhr, Mo - Di Ruhetage
Weingut/Weinhandel: Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 10 - 18 Uhr, So 10 - 16 Uhr, Jan. u. Feb. siehe Homepage
Restaurant KellerWirtschaft: Mi - Fr 17 - 23 Uhr, Sa, So und feiertags ab 13 - 23 Uhr, Ruhetage: Mo - Di, Nov. - Febr. Mo - Mi
Das Restaurant Schwarzer Adler, seit 1969 mit einem Michelinstern ausgezeichnet und einer Weinkarte mit 2.600 Positionen, ist eine kulinarische Institution. Das Winzerhaus Rebstock vis à vis ein Refugium badischer und traditioneller Esskultur. Mit kreativer internationaler Produktküche eröffnete im Sommer 2013 das Restaurant KellerWirtschaft im neuen Weingut.

Das Hotel ist Mitglied der »Small Luxury Hotels of the World«.

Individuelle, klassisch durchgegorene Weine bestimmen die Handschrift dieses Weinguts.

Weinhandel mit hochwertigen Gewächsen vorwiegend aus Bordeaux und Burgund.

holzöfele
Robert & Christine Franke
Bachenstraße 46 | 79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668 207
| http://www.holzoefele.de
Küche Kreativ badische Traditionsküche
Tipp 1 Catering für alle Anlässe (5 - 500 Personen)
Tipp 2 Veranstaltungen rund ums Jahr: Martiniwoche im November, 3-tägiges HOFFEST im August
Geöffnet April - Okt.: täglich 11.30 - 21 Uhr, durchgend warme Küche u. hausgemachte Kuchen
Nov -März: Do Ruhetag
Das Holzöfele steht für eine genussvolle Küche, gepaart mit Kaiserstühler Gastlichkeit, in ungezwungener Atmosphäre.
Ob Lunch oder Dinner, Familienfeiern oder Geschäftsessen – im gemütlichen Restaurant und auf der mediterranen Gartenterrasse trägt das junge Team mit Freude auf, was die Region im Wechsel der Jahreszeit zu bieten hat: tagesfrisch zubereitet, traditionell hand- und hausgemacht.

Die Chefin bietet neben feinen badischen Klassikern eine Steakkarte an, zu der ihr Mann gerne einen passenden Wein aus einer sehr umfangreichen Karte empfiehlt. Von Montag bis Freitag wird zusätzlich ein 2-gängiger Businesslunch angeboten.

hotel et auberge de l‘illwald***
Le Schnellenbuhl | F-67600 Sélestat
Tel. +33 (0) 3 90561140 | Fax +33 (0) 3 88853918
| http://www.illwald.fr
Küche Regionale Gourmetküche
Zimmer Tradition ab 95 €, Eleganz ab 115 €, Luxus ab 155 €, Frühstück Continental 16 €
Tipp 1 Tradition ab 100 €, Eleganz ab 120 €, Luxus ab 160 €, Frühstück Continental 16 €
Tipp 2 Pool, Dampfbad, Sauna, Fitness-Studio
Geöffnet Küche: Do - Mo von 12 -14 und ab 19 Uhr,
Di und Mi Ruhetag
An der D 424, zwischen Selestat und Markolsheim, liegt inmitten schöner Natur, umgeben von Wäldern und Flüssen, dieses Anwesen, das einen ganz besonderen Charme versprüht. Das »Illwald« ist ein modern restauriertes Haus, in dem die Tradition zeitgemäß gepflegt wird. Ein zauberhafter Innenhof verbindet das Hotel mit dem Restaurant und dem Garten, in dem Sie an einem Pool in idyllischer Atmosphäre entspannen können.

Im holzgetäfelten Restaurant mit den bemalten Fresken bietet man den Gästen eine regionale Gourmetküche mit frischen und lokalen Bioprodukten, in die regionale und internationale Geschmackswelten einfließen.

köpfers steinbuck
Christina & Stephan Köpfer
Steinbuckstraße 20 | 79235 Vogtsburg-Bischoffingen
Tel. +49 (0) 7662 9494650
| http://www.koepfers-steinbuck.de
Zimmer 19 DZ ab 105  /115 - 149 /159 € (NS / HS) EZ ab 85 €
Tipp 1 Ausgezeichnete Küche mit umfangreicher Weinkarte
Tipp 2 Wunderschöne Terrasse mirt traumhafter Sicht
Geöffnet Restaurant Fr - Mo 12 - 14 u. 18 - 21.30 Uhr, Di 18 - 21.30 Uhr (3 oder 4 Gang-Hausmenü /Gänge auch einzeln bestellbar) Di während NS Ruhetag Do 18 -21.30 Uhr, Hotel täglich
Hotel täglich
Hotel täglich
Traumhaft, inmitten der Weinberge am »Bischoffinger Steinbuck« liegt das Hotel-Restaurant Steinbuck, das Christina und Stephan Köpfer nach umfangreichen Umbauarbeiten im März 2015 neu eröffnet haben.

Wir sind sicher, dass dieses Haus Ziel naher und weitgereister Liebhaber kulinarischer Köstlichkeiten wird. Schon in seinem Elternhaus, der Sonne in Schelingen, hat er seine Kochkunst vielfach unter Beweis gestellt. Von allem nur das Beste, war dabei seine Maxime, der er weiterhin treu bleibt.
Das Hotel verfügt über 19 Zimmer in unterschiedlichen Kategorien. Genießen Sie eine Auszeit in dieser Lage – die Erholung beginnt bereits beim Ankommen!

landhotel restaurant zur krone
Susanne und Heiko Isele
Hauptstraße 57 | 79288 Gottenheim
Tel. +49 (0) 7665 6712 | Fax +49 (0) 7665 7073
| http://www.krone-gottenheim.de
Küche Regionale und saisonale Spezialitäten
Zimmer*** 14 individuell eingerichtete Zimmer
Tipp 1 Tischreservierung ist empfohlen
Tipp 2 Feiern im Reiterstübchen oder der Dorfstube
Geöffnet Hotel durchgehend, Restaurant 17 - 23 Uhr,
Küchenzeit 17.30 - 21 Uhr, Mo u. Di Ruhetag
Die Krone bietet Ihnen ein stilvolles Landhaus-Ambiente mit Charme und Charakter – ideal für einen entspannten Aufenthalt.

Susanne und Heiko Isele führen das Haus mit familiärer Gastfreundschaft in der 5. Generation. Heiko Isele kocht persönlich für seine Gäste mit hochwertigen und frischen Produkten aus lokaler Herkunft und Frau Susanne sorgt für den herzlichen Service.

In den schmucken Dorf- und Reiterstuben finden Sie einen idealen Rahmen für Ihre Feier. Lauschige Sommerabende klingen am besten auf der stimmungsvollen Brunnenterrasse aus. Herzlich willkommen!

merkles restaurant
Thomas Merkle
Hauptstraße 2 | 79346 Endingen
Tel. Tel. +49 (0) 7642 7900 | Fax Fax +49 (0) 7642 24797
| http://www.merkles-restaurant.de
Küche Einfach Merkle oder Einfach Regional
Preise Hauptgerichte von 19,50 € - 36,50 €, Menüs von 32,50 € - 115 €
Tipp Merkels haugemachtes wie: Bärlauchsalz, Spätburgunder Salz, Kürbis Ingwer Dip, Bärlauchöl BBQ Sauce, Fischsauce, Kalbjus..
Restaurant Geöffnet Mi - Sa 18 - 21 Uhr
Pfarrwirtschaft Geöffnet Mi 17.30 -22 Uhr, Mo, Do, Fr, Sa 12 - 14.30 u. 17.30 - 22.30 Uhr, So 12 - 20 Uhr
Thomas Merkles Restaurant zählt zu den Besten im Lande. 17 Punkte im Gault Millau sowie ein Michelin Stern schmücken das Restaurant – dennoch muss Spitzengastronomie nicht steif sein! Wer einmal in Merkles Restaurant gegessen hat spürt das gewisse »Etwas«. Jeden Tag stellt sich das Team der Herausforderung, etwas Besonderes auf den Tisch zu bringen und die Geschmacksnerven der Gäste auf eine große Reise zu schicken. Jeden Tag – trotz allem eine gewisse Lässigkeit zu bewahren – das sind die Merkles!

Neben der Kochkunst, wissen die Merkles eben auch, die Rolle des Gastgebers perfekt auszufüllen. Internationale Weine, sowie Tropfen aus ganz Deutschland und Baden sind auf der Weinkarte zu finden.

Ab Mai diesen Jahres wird nebenan die »Pfarrwirtschaft« mit schönem Garten eröffnet, in der auch Kultur- und Genusserlebnisse angeboten werden.

restaurant auvieuxcouvent
Alexis & Evelyne Albrecht
6, rue des Chanoines | F-67860 Rhinau
Tel. +33 (0) 3 88746115 | Fax +33 (0) 3 88746115
| http://www.auvieuxcouvent.fr
Küche Kreative Sterneküche
Tipp 1 Man spricht deutsch
Tipp 2 Originelle Geschenk-Gutscheine über die Homepage bestellbar
Küchenzeiten Do - Mo 12 - 13.30 und 19 - 20.45 Uhr, Ruhetag: Mo abend, Di und Mi
Das »Auvieuxcouvent« liegt idyllisch am Ufer des glasklaren »Brunnwasser«, einem kleinen Bach und Natur-Juwel der Rheinauen.

Es bietet seinen Gästen eine feine Sterneküche in stilvollem Ambiente. Essbare Pflanzen und Blumen sowie frisches Gemüse aus dem familiären Nutzgarten verwandeln die Gourmetgerichte in kleine farbenprächtige Kunstwerke .

So wie die Jahreszeiten wechseln auch die Kreationen, in denen je nach Saison Fische aus elsässischem Gewässer, Wild aus heimischer Jagd und hochwertiges Fleisch von Bauern – die der Küchenchef persönlich kennt – eine tragende Rolle spielen.

Kommen Sie und genießen Sie!

Restaurant zum alten Wagenmann
Vera Schlupf
Hauptstraße 38 | 79346 Endingen
Tel. Tel. +49 (0) 7642 9287822
| http://www.facebook.com/wagenmannendingen/
Geöffnet Fr - Di 11.30 - 14.30 u. ab 17.30 Uhr, So durchgehend mit Kaffee / Kuchen
Tipp Schöner Innenhof
Der alte Wagenmann hat auch nach der Neueröffnung durch Vera Schlupf seinen beson-
deren Stil
behalten. Die Leidenschaft fürs Kochen wurde bei ihr schon früh entfacht, denn auch die Eltern sind in dieser Branche tätig und so wundert es nicht, dass sich ihre Mut-
ter in der Küche wiederfindet.

Sie selbst war lange Jahre in namhaften Häusern in der Region tätig. Da erklärt sich der Wunsch nach einem eigenen Restaurant fast von selbst. Eine regionale, saisonale Frischeküche mit einer regelmäßig wechselnden Karte und ein äußerst gemütliches Am-
biente machen diese Adresse zu einem beliebten Treffpunkt.

schloss reinach
Schloss Reinach GmbH & Co. KG
St. Erentrudisstraße 12 | 79112 Freiburg-Munzingen
Tel. +49 (0) 7664 407-0 | Fax +49 (0) 7664 407-155
| http://www.schlossreinach.de
Zimmer 10 EZ, 62 DZ, 11 Superior DZ, 15 Suiten
Tipp Sonntagsbrunch 1. u. 3. So im Monat
Geöffnet s Herrehus Di - Fr 18 - 22 Uhr, Sa 12 - 14, 18 - 22 Uhr,
So u. Mo Ruhetag
Wirtshus Januar - April, Sa, So + Mo 12 - 14 u. 18 - 22 Uhr, Mittwoch Ruhetag,
Mai - Dezember, täglich 12 – 14 u. 18 - 22 Uhr
Vivothek tägl. 12 - 23 Uhr, Do 12 - 18 Uhr, im Sommer Do BBQ im Innenhof ab 18 Uhr
Hotelbar täglich 11 - 1 Uhr
Bis ins 17. Jahrhundert reicht die Geschichte des traditionsreichen Gutshofes, der heute als 4-Sterne Hotel zu den führenden Häusern in der Kaiserstuhlregion gehört. Drei Restaurants bieten vielseitige Gaumengenüsse. Genießen Sie die badische, die mediterrane oder die mit einem Michelin Stern prämierte Gourmet-Küche im legendären »s Herrehus«.

Mit einem von Linden umsäumten Innenhof und großzügigen Banketträumen ist Schloss Reinach zu jeder Jahreszeit der ideale Ort, um große Feste zu feiern. Hotelgästen mit gehobenen Ansprüchen stehen Superior-DZ, Junior- und Wellness-Suiten zur Verfügung. In der Fitness- und Vitaloase mit 4 Saunen, Dampfbad, Salzsole, Salzsole, 25m Edelstahlpool und Fitnessraum finden Sie Entspannung vom Alltag.

steinbuck stube
Uwe Reichmann
Talstraße 2 | 79235 Vogtsburg-Bischoffingen
Tel. +49 (0) 7662 911210
| http://www.steinbuck-stube.de
Küche Regionale Köstlichkeiten und saisonale Spezialitäten
Zimmer 8 Zimmer und 1 Feriensuite
Tipp Weinstube für Feiern und Tagungen siehe Homepage
Geöffnet Mi - So und Feiertage 12 - 14 Uhr und ab18 Uhr, Mo u. Di Ruhetag
Tradition neu konzipiert – die Steinbuck Stube ist in den alten Gemäuern des ehemaligen Rebstocks beheimatet, dessen Geschichte sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen lässt.

Die helle Einrichtung des Gastraumes ist in unaufdringlichen Braun- und Beigetönen gehalten, was sehr gut mit dem Stil des historischen Hauses harmonisiert.

Uwe Reichmann hat schon lange einen guten Namen im Kaiserstuhl. Zusammen mit seiner Frau Doris sorgt er für das Wohl der Gäste. Genießen Sie ein paar Stunden in sehr angenehmer Atmosphäre mit aufmerksamem Service und erlesenen Weinen. Die schön renovierten Zimmer laden auch zu einem längeren Aufenthalt ein.

weingut franz keller
FRANZ KELLER WEINGUTr
Badbergstraße 44 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. Weingut +49 (0) 7662 9330-0, Restaurant -80
| http://www.franz-keller.de
Geöffnet Weingut/Weinhandel Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 10 - 18 Uhr, So 10 - 16 Uhr,
Jan. u. Feb. siehe Homepage
Geöffnet Restaurant Keller Wirtschaft Do - So u. feiertags 12 - 24 Uhr, Mo - Mi Ruhetage
Das Familienunternehmen liegt im Herzen des Kaiserstuhls, in Oberbergen. Die lange Tradition im Weinbau und in der Gastronomie wir hier mit Leib und Seele bewahrt. In Verbindung mit neuen, innovativen Ideen entsteht Genuss in allen Bereichen. Ob in einem Glas Wein, einer kulinarischen Köstlichkeit oder einem eleganten Hotelzimmer - Qualitäts- anspruch ist es, Tradition, Stil und Finesse zu vereinen.

Diesem Qualitätsanspruch wird das ins Riedental eingebettete Weingut Franz Keller Schwarzer Adler gerecht. Und das gilt nicht nur für den erstklassigen Weinanbau und Weinausbau. Vielmehr wird mit diesem Weingut vor allem ein Ziel verfogt: Menschen glücklich zu machen. Zeitlose Architektur kann hier inmitten malerischer Landschaft in vollen Zügen genossen werden.