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Breisgau / Ortenau
bio hofkäserei roser
Familie Roser
Auf der Eck 2 | 79348 Freiamt
Tel. +49 (0) 7645 1753
| https://www.bio-hofkaeserei-roser.de
Spezialitäten Spezialitäten Frischkäse, Quark, Kräuter-Bibiliskäs, Joghurt Natur u. mit Früchten, Kuhmilch-Feta mit Gewürzen, cremiger Münsterkäse, Bergkäse, Wurst, Landjäger sowie frisches Fleisch vom Rind, Schwein
Tipp Käse- und Wurstplatten für Ihre Feier
Hofladen Mi, Do 9 -12 Uhr, Fr, Sa 15 - 18 Uhr
Ein kleiner steiler Weg führt hoch zum Freiämter Roserhof, eingebettet in üppige Streuobstwiesen und weitläufige Kuhweiden. Zusammen mit ihrem Mann, den Schwiegereltern und der Oma bewirtschaftet Paula Roser diesen Bioland-Betrieb mit 40 Milchkühen und Rindern aus eigener Nachzucht.

Das Käsemachen hat sie vom Vater auf dem elterlichen Hof gelernt. Ihre Eigenkreation »Freiämter Laible«, Weichkäse nach Münsterart, Brie, Frischkäse mit Kräutern und Gewürzen sowie Joghurt, Quark und Weißkäse kann man im Hofladen sowie auf verschiedenen Märkten (siehe Homepage) kaufen. Gerne können Sie den Hof inklusive einer Käseprobe oder einem zünftigen Vesper nach Absprache besichtigen.
2 Einträge

ramsteiner‘s hofkäserei
Familie Kölblin
Einbacher Straße 39 | 77756 Hausach
Tel. +49 (0) 7831 968731
| http://www.ramsteinerhof.de
Angebot Käse, Rindfl eisch, Wurst, Eier, Brotaufstriche,
Schnaps, Liköre aus eigener Herstellung
Zimmer 4 Ferienwohnungen
Tipp 1 Wild aus eigener Jagd auch auf Bestellung
Tipp 2 Selbstbedienungskühlschrank auf dem Hof
Der Ramsteinerhof ist ein ökologisch wirtschaftender Vollerwerbsbetrieb. Auf einem großen Areal in herrlicher Lage befinden sich ein Hof, ein Ferienhaus und ein Stall und jede Menge Platz für Mensch und Tier, für Jung und Alt.

Lassen Sie die Natur mit ihren Wiesen, Wäldern und dem plätschernden Bach auf sich wirken. Erleben Sie hautnah die Arbeit mit den Tieren, die Sie auf Wunsch gerne unterstützen können. Genießen Sie den hofeigenen Käse (Frisch-, Weich- und Schnittkäse), der in liebevoller Handarbeit mit Chili, Kräutern, Knoblauch und Kirschwasser verfeinert wird und im Gewölbekeller bei hoher Luftfeuchte und gleichbleibender Temperatur reift.

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