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Kaiserstuhl
franz keller schwarzer adler
FRANZ KELLER SCHWARZER ADLER
Badbergstraße 23 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. +49 (0) 7662 9330 -10/ -11
| http://www.franz-keller.de
Schwarzer Adler: Fr 18.30 - 24 Uhr, Sa - Di 12 - 15 Uhr, 18.30 - 24 Uhr, Mi - Do Ruhetage
Winzerhaus Rebstock: Mi - So und feiertags 12 - 23 Uhr,
durchgehend warme Küche - 20.30 Uhr, Ruhetage Mo - Di
Weingut/Weinhandel: Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 10 - 18 Uhr, So 10 - 16 Uhr, Jan. u. Feb. siehe Homepage
Restaurant KellerWirtschaft: Mi - Sa 17 - 23 Uhr, Küche bis 20.30 Uhr,
So 12 - 23 Uhr durchgehend warme Küche bis 20.30 Uhr,
Ruhetage Mo u. Di, Nov. - Febr. siehe Homepage

Tipp Mai - Sept. Mittwochs Grillen
Das Hotel & Restaurant Schwarzer Adler, seit 1969 mit einem Michelinstern ausgezeichnet, gilt als eine kulinarische Institution.
Neben weingutseigenen Weinen können Sie auf der Weinkarte aus rund 2.700 Positionen die besten Weine Frankreichs sowie deutsche und internationale Klassiker wählen. Das perfekte Zusammenspiel von Essen und Wein.
Vis à Vis liegt das Winzerhaus Rebstock, eine Kaiserstühler Wirtschaft, in der eine bodenständige, traditionelle Küche mit höchsten Ansprüchen an die Produkte zubereitet wird. Der mit viel Liebe zum Detail eingerichtete, holzgetäfelte Gastraum und ein verwinkelter Innenhof bieten jede Menge Gemütlichkeit.

franz keller weingut
FRANZ KELLER WEINGUT
Badbergstraße 44 | 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Tel. Weingut +49 (0) 7662 9330-0, Kellerwirtschaft -8
| http://www.franz-keller.de
Geöffnet Weingut/Weinhandel Mo - Fr 9 - 18 Uhr, Sa 10 - 18 Uhr, So 10 - 16 Uhr,
Jan. u. Feb. siehe Homepage
Tipp Veranstaltungen siehe www.franz-keller.de
Geöffnet Restaurant Keller Wirtschaft Mi - Sa 17 - 23 Uhr, Küche bis 20.30 Uhr, So 12 - 23 Uhr durchgehend warme Küche bis 20.30 Uhr,
Ruhetage Mo u. Di, Nov. - Febr. siehe Homepage
Tipp Mai - Sept. Mittwochs Grillen
Die Verschmelzung von Gebäude und Natur, bei optimaler Nutzung der Gravitation für die Weinbereitung kennzeichnen die einzigartige Architektur des Weinguts. Der Weinhandel besticht mit hochwertigen Gewächsen, vornehmlich aus Bordeaux und Burgund.

In der »KellerWirtschaft« genießen Sie neben dem Blick ins Kelterhaus eine
wunderschöne Sicht auf die typische Kaiserstühler Terrassenlandschaft. Ob für den schönsten Tag Ihres Lebens, ein großes Jubiläum, eine Tagung oder eine Firmenveranstaltung – Feiern Sie bei uns in kleiner geselliger Runde oder mit Festgesellschaften bis zu 300 Personen. Nähere Informationen erhalten Sie unter veranstaltungen@franz-keller.de.

hiss der wein vom kaiserstuhl
Andreas Hiss
Hauptstraße 31 | 79356 Eichstetten
Tel. +49 (0) 7663 1236
| https://www.weingut-hiss.de
Produkte Weine, Edelbrände, Secco & Sekt
Weine Anständig, beständig, bodenständig, eigenständig, unanständig – und welche Weinlinie passt zu Ihnen?
Tipp Wunderschöne Lokalität zum Feiern
Geöffnet Mo - Fr 10 -12.30 und 14 -18.30 Uhr, Sa 10 - 16 Uhr
Mitten in Eichstetten – thronend am Kaiserstuhl – steht er: Der markante Neubau des Weinguts Hiss. Das Gebäude ist zur Straßenseite voll verglast. Schlendert man daran vorbei, wird ein Blick ins Innere gewährt – es ist so vielseitig und flexibel, wie die Aufgaben, die es vereint – Shop und Treffpunkt für Genuss zum einen, öffentlichen Kulturraum und Eventlocation zum anderen. Das Weinhaus bietet eine attraktive, zeitgemäße Plattform für Verkauf, Feste und Events.

Von fließenden Übergängen zum Rundumerlebnis:Von der Fülle und Vielfalt der Hiss-Welt und ihren Weinen bis zur vollverglasten Eventlocation mit modern-gemütlichem Degustationsraum. Schließlich kann man unter freiem Himmel auf der Dachterrasse seinen Blick über’s Land schweifen lassen.

mathilde kaffee und wein
Tine und Ralph Baumann
Schambachhof 3 | 79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 9217312
| https://www.mathilde-kaffee-wein.de
Angebot Kaffee, Kuche, Wein, Vesper
Tipp 1 Platz für individuelle Events
Tipp 2 Weinverkauf
Tipp 3 Ferienwohnung bis 4 Personen
Tipp 4 24 Wohnmobilsstellplätze
Alle weitern Infos unter www.mathilde-kaffee-wein.de
Ankommen, wohlfühlen!

Kuchen von dem Goldstückchen Yvonne (Konditorin),Milchkaffee, Bauernbrot, Cuba Libre, Bier, Latte-Macchiato, Weißer Burgunder, Tee, luftgetrockneter Schinken, Gin, Oliven, Schwarzwurst, Kuchen, Sekt, Schoki, Espresso, Münsterkäse, Spätburgunder, Grauburgunder, Chai Latte und vieles mehr…


Übernachten? Kein Problem!

Wohnmobilstellplatz oder Ferienwohnung – hier finden Sie ein schönes Plätzchen!

weingut & eventräume rebschneckle
Gerda und Klaus Labudde
Glänzerweg 4 | 79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668 3340340
| https://www.weingut-rebschneckle.de
Angebot Eventraum und Fasskeller 70 qm, Mitmachküche 20 qm,
Innenhof 100 qm
Tipp 1 Ökoweingut, Biolandbetrieb
Tipp 2 Multifunktionale Räume für Tagesseminare, Wochenend-Workshops,Yoga, Musik- oder Chor-Proben, Meetings, Kochkurse, Vorträge, Firmenevents, -coaching, Lesungen uvm.
Voneinander lernen und miteinander feiern, dafür braucht es Wohlfühl-Räume und Schnittpunkte, an denen sich Menschen treffen können. Die liebevoll-ländlich gestalteten Eventräume von Gerda und Klaus Labudde und der malerische Innenhof sind voller Esprit und positiver Schwingung.

Die geschmackvollen Räume und der traumhaft-bezaubernde Innenhof laden zum Genießen und Wohlfühlen, Kommunizieren und Inspirieren, Ruhen und Reden ein. Ein plätschernder Brunnen, der freie Blick in die Ferne und am Abend die romantischen Sonnenuntergänge über den Vogesen – Ihre Gäste werden diese besondere Atmosphäre lieben! Eine großzügige Mitmachküche lädt zum gemeinsamen Kochen ein oder Sie lassen sich von einem regionalen Catering verwöhnen.

weingut bercher
Arne u. Martin Bercher
Mittelstadt 13 | 79235 Vogtsburg-Burkheim
Tel. +49 (0) 7662 212 | Fax +49 (0) 7662 8279
| http://www.weingutbercher.de
Spezialität Spätburgunder aus Holzfass und Barrique
Produkte Sekt, Weiß-, Grau- und Spätburgunder, Riesling
Tipp Historischer Gewölbekeller von 1756
Geöffnet Mo - Sa 9 - 11.30 Uhr und 13.30 - 17 Uhr, Gruppen bis max.12 Pers. nach Absprache
Vor über 300 Jahren hatte sich die Familie im malerischen Ort Burkheim am Kaiserstuhl niedergelassen. In der 10. Generation bereiten Arne und Martin Bercher, der Familientradition verpflichtet, hochwertige Weine.

Dies ist nicht zuletzt auch das Geheimnis ihres Erfolgs: Altes und Neues in schöner Balance nebeneinander bestehen lassen, von modernsten Erkenntnissen profitieren, ohne die überlieferte Erfahrung ihrer Vorfahren zu unterschätzen. Somit sind sie ihrer Philosophie »wir leben von der Natur, also setzen wir alles daran in Harmonie mit ihr zu leben«, immer treu geblieben. Hervorragende Toplagen wie Burkheimer Feuerberg, Burkheimer Schlossgarten, Jechtinger Eichert und Sasbacher Limburg sind im stolzen Besitz des Weinguts.

weingut briem
Weingut Peter Briem KG
Weinstraße 1 | 79241 Ihringen-Wasenweiler
Tel. +49 (0) 7668 99540 | Fax +49 (0) 7668 995416
| http://www.weingut-briem.de
Spzialität Barrique Weine, Perlwein
Produkte 90 % Burgunderweine, Weiß-, Grau-, Spätburgunder
Tipp Auxerrois, Cabernet Sauvignion Barrique, Spätburgunder Reserve Barrique
Geöffnet Mo - Fr 8 -12 und 13.30 - 17 Uhr, Sa 10 - 14 Uhr / sonn-, feiertags geschlossen
»Wein ist unser Leben, Leidenschaft unser Impuls« – so das Motto der Winzerfamilie, die auf rund 60 Hektar zehn verschiedene Rebsorten anbaut.

Wer sich dem Weingut nähert, wähnt sich so ein bisschen in der Toskana. Die perfekt geschnittenen Zypressen, der in den Hang eingelassene Wein- und Barriquekeller und die gesamte Außenanlage versprühen ein äußerst mediterranes Ambiente.

»Großartige Weine entstehen nur dann, wenn die Rahmenbedingungen optimal sind«. Um aus den Trauben das Beste machen zu können, pflegt Frank Briem einen sensiblen Umgang mit den natürlichen Inhaltsstoffen, um so charaktervolle Weine mit kontinuierlicher Finesse und Fruchtigkeit zu erhalten.

weingut dr. heger
Weingut Dr. Heger
Bachenstraße 19 | 79241 Ihringen
Tel. +49 (0) 7668-205 | Fax +49 (0) 7668-9300
| http://www.heger-weine.de
Spezialität Weiss-, Grau-, Spätburgunder, Riesling, Silvaner
Produkte Wein, Brände und Sekt
Tipp »Pferd Willi« Silvaner
Parkplätze In unmittelbarer Nähe
Geöffnet März - Okt., Mo - Fr 9 - 12 u. 13.30 - 18.30 Uhr,
Nov. - Feb. bis 17.30 Uhr,
Sa 10 - 14 Uhr, Sept. & Okt. 10 - 16 Uhr,
sonn- und feiertags geschlossen
Dieses Weingut hat Historie. Was im Jahre 1935 als eine Art Liebhaberei von Dr. Max Heger begann, entwickelte sich in den folgenden Jahrzehnten zu einer veritablen Erfolgsge-
schichte. Der Familienname ist untrennbar mit dem Ihringer Winklerberg verbunden, eine der berühmtesten Weinlagen überhaupt. Extrem steil, extrem heiß und extrem steinig liefert der Winklerberg mit seiner Öffnung zur burgundischen Pforte die idealen Voraus-
setzungen für ausdrucksstarke Terroirweine, die aufgrund der vulkanischen Verwitte-
rungsböden von einer äußerst feingliedrigen Mineralität und Eleganz geprägt sind.

Mit Willi, dem jungen Kaltblüterpferd, wird der Bodenverdichtung entgegengewirkt. Kleine Flächen, steile und dicht bestockte Anlagen können durch Pflügen auf althergebrachte Weise perfekt bearbeitet werden.

weingut holger koch
Holger Koch und Gabriele Engesser
Mannwerk 4 | 79235 Vogtsburg-Bickensohl
Tel. +49 (0) 7662 912258 | Fax +49 (0) 7662 949859
| http://www.weingut-holger-koch.de
Geöffnet Nach vorheriger telefonischer Absprache
Das Weingut liegt oberhalb von Bickensohl, mit einem wunderschönen Blick auf das Dorf und die Vogesen. Es ist gekennzeichnet durch ein klares, geradliniges Gebäude, bei dem nichts dem Zufall überlassen wurde.

Alle Formen und Materialien sind fein aufeinander abgestimmt und geben dem Anwesen seinen besonderen Charakter.Bei seinen Weinen setzt das familiengeführte Weingut nicht auf Opulenz, sondern auf feine lebendige Kraft.Ökologischer Weinbau, hochwertige Rebstöcke, reduziertes Wachstum und konzentrierte Beeren sorgen für ausdrucksstarke und eigenständige Weine.

weingut kiefer
Friedrich Kiefer KG
Bötzinger Straße 13 | 79356 Eichstetten
Tel. +49 (0) 7663 1063 | Fax +49 (0) 7663 3927
| http://www.weingutkiefer.de
Spezialität Elegante Burgunder
Produkte Wein, Sekt, Edelbrände, Accessoires
Tipp Umfangreiche Vinothek, Hüttle in den Reben
Parkplätze Direkt vor dem Haus
Geöffnet Mo - Fr 8 - 12 Uhr und 13 - 17.30 Uhr, Sa 10 - 14 Uhr
Das Weingut Friedrich Kiefer wurde im Jahr 1851 von seinem Namensgeber gegründet und ist heute im Besitz der Familie Schmidt.

Die jungen Inhaber führen das ebenso junge Team auf einem der größten in Privatbesitz befindlichen Weingütern Deutschlands dynamisch und zielstrebig auch das Ökologische Weingut Schmidt in Eichstetten. Somit können Sie auf dem Weingut Kiefer neben den Klassikern und den jungen modernen Weinen mit einer ebensolchen Aufmachung auch die eigenständigen sowie markanten Bio-Weine des Weinguts Schmidt verkosten.

Entdecken Sie das umfangreiche Weinsortiment in der Vinothek.

weingut knab
Familie Rinker
Im Hennengärtle 1a | 79346 Endingen
Tel. +49 (0) 7642 6155 | Fax +49 (0) 7642 931377
| http://www.knabweingut.de
Spezialität Rote und weiße Burgunderweine
Produkte Trockene Burgunder für den täglichen
Genuss aber auch für die festliche Tafel
Tipp Weinbergführung mit Oldtimer-Unimog, Atelierbesichtigung
Geöffnet Mo - Fr 17 - 18 Uhr, Samstag 10 - 14 Uhr
Lassen Sie sich für eine Weinkultur begeistern, an der Regina, Thomas und Johannes Rinker täglich mit Liebe und Verantwortung arbeiten.

In ihren Weinbergen ist die naturnahe Rebpflege selbstverständlich. Eine zeitgemäße Vinifizierung und der Ausbau von Burgunderweinen im Eichenholzfaß formt die authentische Qualität ihrer Weine, deren Genuss einfach Freunde macht. Degustieren Sie in eine Welt, in der sich alles um die Harmonie des Genusses dreht. Atmen Sie den Geist des Weines und gönnen Sie Ihrer Seele eine Form der Entspannung, die in der Hektik unserer Welt selten geworden ist: Die Zeit für sich selbst und für das, was einem gut tut.

weingut kublin
Wolfram & Sebastian Kublin
Obere Guldenstraße 12 | 79346 Endingen-Königschaffhausen
Tel. Mobil +49 (0) 172 8423219 und +49 (0) 172 7235915
| http://www.weingut-kublin.de
Geöffnet Weinproben und Verkauf nach telefonischer Absprache
Sobald das Jahr beginnt, legen die Kublins den Grundstein für ihre Burgunderweine, immer auch in der Hoffnung, dass die Natur es gut mit ihnen meint. Die Voraussetzungen zumindest scheinen zu stimmen. Ein warmes Klima, fruchtbare Böden und ein naturnaher Ausbau mit reguliertem Ertrag schaffen beste Bedingungen für die Verarbeitung der vollreifen Trauben.

Mit einem hohen Anspruch und einer guten feinen Nase geht dieses junge Team an den Start, um am Ende des Jahres frische, fruchtige Weine zu erhalten.

weingut luhr
Fridolin Luhr
Romanstraße 18 | 79112 Freiburg-Munzingen
Tel. +49 (0) 7664 4822
| http://www.weingut-luhr.de
Produkte Burgunderfamilie, Gewürztraminer trocken, Sauvignon blanc
Geöffnet Schauen Sie einfach rein oder rufen Sie
sicherheitshalber vorher an.
Das familiäre Ambiente und das warme Kerzenlicht auf dem kleinen Weingut kommen nach einem langen grauen und kalten Tag gut an. Der flaschenvergorene Winzersekt, den wir zum Probieren bekommen, hat nicht nur eine ausdrucksstarke Note, sondern auch eine sehr belebende Wirkung.

Die Winzerfamilie setzt auf biologische Verfahren, verzichtet gänzlich auf Insektizide und die Weinlese erfolgt seit Generationen von Hand. Das Ergebnis sind trockene geschmeidige und charakterstarke Weine.

weingut schätzle
Weingut Gregor & Thomas Schätzle
Heinrich-Kling-Straße 38 | 79235 Vogtsburg-Schelingen
Tel. +49 (0) 7662 9461 0 | Fax +49 (0) 7662 9461 20
| http://www.weingutschaetzle.de
Geöffnet Mo - Fr 8 - 12 und 13.30 - 18 Uhr, Sa 9 - 16 Uhr
Auf diesem Weingut arbeiten vier Generationen in geradezu vorbildlicher Weise zusammen. Schonend, mit viel Zeit und Liebe werden die Weine an- und ausgebaut.
Seit kurzem bringt Tochter Franziska neue Ansätze und Ideen mit ein, die zusammen mit den langjährigen Erfahrungen des Vaters dynamisch umgesetzt werden.

Grau- und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten des Weingutes, die bei Kennern auf große Anerkennung stoßen. Löss und Vulkangestein bilden die perfekte Grundlage für diese Weine, die zusammen mit einem naturnahen Anbau und langen Lagerzeiten zu aromareichen Weinen mit hoher Komplexität führen.

weingut simon
Josef J. Simon
Vogteistrasse 15 | 79112 Freiburg-Tiengen
Tel. +49 (0) 7664 6116-480 Mobil +49 (0) 179 10
| http://www.josef-simon-wein.de
Produkte Trockene Weine, Sekte, Brände
Tipp Weinproben, Mithilfe bei der Weinernte
Geöffnet Sa 11 - 12 Uhr u. nach telef. Vereinbarung
Wer richtig trockene Weine richtig gern mag, ist bei Josef J. Simon genau richtig. Denn der Winzer baut alle Weine ohne Süße aus. Das ist zwar nicht Main-Stream, gibt den Weinen dafür eine Eigenständigkeit, die oft überrascht und immer trinkfreudig ist.

Simons Weinstil ist klar und puristisch. An seinen frechen Sonder-Serien sieht man sofort: Das sind Weine, die immer wieder Spaß machen sollen – und es auch tun.

weingut wiedemann
Familie Jörg Wiedemann
Eichert 2A | 79361 Sasbach
Tel. +49 (0) 7642 4185
| http://www.weingut-wiedemann.de
Geöffnet Mi - Fr 15 - 19 Uhr, Sa 10 - 14 Uhr u.n.V.
Produkte Wein, Sekt, Edelbrände, Liköre
Das Weingut der Familie Wiedemann liegt am westlichen Kaiserstuhl, zwischen den Weinorten Sasbach u. Jechtingen. Die Lage des Betriebes und der Reben ist außergewöhnlich und bietet auf engstem Raum die ganze Vielfalt der Natur des Kaiserstuhls. Der Sasbacher Eichert, wie die Lage genannt wird, zeichnet sich durch den steinreichen, vulkanischen Boden aus, der den ausgezeichneten Weinen einen besonders kräftigen, mineralischen Charakter verleiht.

Handwerkliches Können, körperliche Anstrengung, Beobachtungsgabe und Pioniergeist gehören zu den Grundlagen der wunderbaren Aufgabe, Wein zu schaffen. Wein ist Natur und Wein wird von Menschen gemacht, weslhalb alle Arbeitsschritte mit Respekt zur Natur durchgeführt durchgeführt werden. Leidenschaft, handwerkliches Können, Pioniergeist und Experimentierfreude stecken in diesen Weinen.

Die Vulkan und Terassen – Reblandschaft, Trockenwiesen und Naturschutzgebiete, die Obstanbauflächen und Auwälder der Alt Rhein Arme, alles direkt ums Weingut.

weingut zimmerlin gmbh
Rudolf Zimmerlin GmbH
Kirchweg 2 | 79268 Bötzingen
Tel. +49 (0) 7663 1296
| https://www.weingut-zimmerlin.com
Geöffnet Mo - Fr 9 - 13 Uhr
Olga und Rudolf Zimmerlin gaben dem Weingut 1955 seinen Namen. Nach der Übernahme durch den Sohn Dietmar war nicht nur der hausgemachte Wein, sondern auch sein Name bald in aller Munde – das Weingut Zimmerlin fand regional weite Anerkennung.

Ziel des heutigen Besitzers Alexander Steiner ist es, einen sehr guten Wein zu einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten. Gemeinsam mit einem neuen, jungen und vor allem professionellen Team lebt das Weingut getreu dem Geschäftsmotto: »Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche: Guten Wein«.

vinothek
Am Marktplatz 16 | 79206 Breisach
Tel. +49 (0)7667 904952
| https://www.vinothek-breisach.de
Geöffnet Mo - Fr 10 - 12.30 u. 13.30 - 18 Uhr, Jan. - März bis 17 Uhr, Sa 10 - 17 Uhr, Jan. - März bis 13 Uhr, So/Feiert. 13 - 17 Uhr, Nov - März sowie Ostersonntag, Pfingstsonntag und Stadtpatrozinium geschlossen. Andere Termine sind nach Vereinbarung möglich!
Gabi Wetter, Winzerin und Leiterin der Vinothek,präsentiert mit viel Liebe und Sachverstand die zu jeder Gelegenheit passenden Weine und entführt ihre Gäste auf zahlreiche Veranstaltungen rund um Wein und Region.

Besondere Schmankerl sind die Kellereiführung mit Krimi, Weinbergsführungen (immer Di) sowie Traktorfahrten durch die Rebberge.

hausbrennerei ambs
Sabine und Anton Ambs
Mühlgasse 10 | 79268 Bötzingen
Tel. +49 (0) 7663 3443 Mobil +49 (0) 160 99601021
Produkte Edelbrände und Liköre
Tipp Verkostungen nach Voranmeldung
Geöffnet Einfach klingeln oder vorher anrufen
Bei Familie Ambs wird Gutes bewahrt und fortgeführt. In dritter Generation betreibt die Familie die Brennerei, in der sich die einzelnen Familienmitglieder mit ihren ganz eigenen Ideen und Erfahrungen einbringen.

Die erstklassigen Obstbrände werden von eigenen, vollreifen Früchten bester Qualität gewonnen. Geduld und Fingerspitzengefühl und eine spezielle Sensorik machen den Geschmack des Endproduktes aus, das die Familie in gemütlicher und familiärer Atmosphäre anbietet.

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